بيتزا مكسيكانا
--------------------------------------------------------------------------------
((( بــتــزا مـكـسـيـكـانــا )))
الـمـقـاديـر :
1 كـيـلـو دقـيـق أبيـض ــ 2 مـلـعـقـة مـلـح ــ 1 مـلـعـقـة خـمـيـرة
كـأس زيـت زيـتـون ــ 6 كـأس مـاء ــ كـأس صـلـصـة طـمـاطـم
ربـع كـيـلـو جـبـن مـبـشـور ــ نـصـف كـأس ذرة ــ ربـع كـأس فـلـفـل حـار مـقـطـع ــ ربـع مـلـعـقـة زعـتـر ــ 1 دجـاجـة بـدون عـظـم (( طـبـعـاً )) ومـقـطـع قـطـع صـغـيـرة .
الـطـريـقـة :
1ــ يـخـلـط ( الـدقـيـق + الـزيـت + مـلـح + الـخـمـيرة + الـمـاء )
تـتـرك نـصـف سـاعــة .
2ــ تـمـد الـعـجـينـة عـلى مـسـطـح بـعـد أن تـرش بـالـدقـيـق حـتى لاتـلـتـصـق .
3ــ ثـم تـغـطى بـصـلـصـة الـطـمـاطـم ويـوزع الـجـبـن بـالـتـسـاوي ثـم تـضـاف
( قـطـع الـدجـاج + الـذرة + الـفـلـفـل ) وتـتـبـل بـالـمـلـح والـزعـتـر وتـوضـع فـي الـفـرن
لـمـدة عــشــرة دقــائــق وتــقــدم .....
وبـالـصـحـة والـعـافـيـة .
الثلاثاء سبتمبر 09, 2008 4:10 am
